電器應(yīng)用篇—電烤箱知識大解析

     一、電烤箱怎么用

     1、電烤箱的擺放。這個其實毋庸多講，我們都知道電器的擺放，電烤箱也一樣，要放在平整穩(wěn)固的地方，還要保證它能固定好，注意電源的使用，插座應(yīng)該對應(yīng)而且保持清潔。

     2、控制溫度。使用時要根據(jù)食物的品種和重量去適當(dāng)?shù)恼{(diào)整烹飪的時間，冰凍食物和瘦肉燒烤的時間會略長，烘烤食品時要記得翻面讓它受熱均勻，不要在電烤箱工作的時候頻繁的打開爐門避免熱量散失。

     3、注意正?，F(xiàn)象和隔熱。如果是烘烤帶有水分的食物，爐門上會出現(xiàn)水汽凝結(jié)；而如果是燒烤肉類的話會有油煙冒出，這都是正常的現(xiàn)象。不過注意的是工作后的電烤箱會很熱，取出食品時要停好電，避免燙傷手指。

     4、如何清潔。平時應(yīng)該保持好電烤箱內(nèi)部的清潔，烘烤好食品之后，如果烤箱內(nèi)有調(diào)料和油漬殘留，可以用毛巾潤濕肥皂水然后輕輕的擦拭烤箱內(nèi)壁，直到殘留物被完全擦掉，并且要注意不能用清水沖洗烤箱內(nèi)部，防止電氣元件受潮，也不要嘗試清潔發(fā)熱管，在擦拭好油漬之后還要打開爐門，讓濕氣排出。進(jìn)行清潔前應(yīng)該把電源插頭拔出，避免漏電傷害到自己。

     二、電烤箱的用途

     電烤箱的用途有很多，比如說：

     1、它能制作出我們最喜歡的烤肉或者是烤鴨等，只要我們將買回來的食材制作好，放進(jìn)電烤箱內(nèi)，選擇好相應(yīng)的按鈕，制定好烤制時間，只要等時間一到，就能享受到美味的烤肉了，還沒有油煙，整個廚房顯得干凈清爽。

     2、小孩子最喜歡的就是零食了，很多的大人也不例外，電烤箱還能夠烤制披薩、餅干和面包。如果早上起床的比較晚了，就可以用電烤箱烤制面包。用電烤箱烤制面包和餅干等零食等待的時間短，還非常的美味。

     3、除此之外，我們平時買回來的瓜子、餅干等食物在家放置一段時間就會受潮，影響食物的口感，同時這些食物的保存時間也會變短，而電烤箱就能完美的解決這些問題，它能將受潮的食物經(jīng)過加熱，將食物里面的水分烘干，重新制成我們剛買的時候的狀態(tài)，還能保證食物的味道不散失。

     4、電烤箱還有一個用途是發(fā)酵，我們將需要發(fā)酵的面團放入電烤箱之后把溫度調(diào)低，食物在電烤箱里會很快的發(fā)酵。利用這個原理，我們還可以使用電烤箱制作巧克力。

     三、電烤箱的危害

     電烤箱燒烤食物危害是有的，不過只要不經(jīng)常食用，就不會有太大的問題。但是在使用電烤箱的時候需注意以下危害：

     危害一：烤糊的食物

     無法把握火候，導(dǎo)致食物出現(xiàn)加熱時將水分烤干，抑或?qū)⑹澄锟窘沟那闆r。出現(xiàn)了這一情況，請不要食用被烤焦的食物，否則將對你的健康造成安全隱患。

     危害二、加熱油條油餅類食物

     油條油餅類食物不能放在微波爐中加熱的，加熱過程的高溫會使油飛濺，引起明火，不但損害電烤箱，更有一定的危險性。

     危害三：使用塑料制品加熱烘焙

     普通的塑料容器也是不可以放在電烤箱里進(jìn)行加熱的，由于電烤箱在使用時溫度特別高，普通的塑料容器會出現(xiàn)變形的情況，塑料變形產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)對人體健康有害的。

     危害四：電磁輻射

     電烤箱在使用過程中會產(chǎn)生輻射，而這些輻射會對人體健康造成不利影響；此外，當(dāng)電烤箱在使用的過程中，如果人類長時間注視電烤箱，注視者眼睛將會受到特別大的損害，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致白內(nèi)障這一疾病的出現(xiàn)。

     危害五：質(zhì)量問題

     通常情況下，高質(zhì)量電烤箱相對質(zhì)量低的電烤箱所具有的危害程度較低，因此朋友們在選購電烤箱時一定要選擇質(zhì)量好的，不要貪圖小便宜。

     溫馨提示：吃了燒烤食物后應(yīng)該多吃一些新鮮蔬菜和水果。

     正確對待電烤箱的危害：

     電烤箱也是常見的一種食物加工電器，其實電烤箱的原理和煤氣爐的原理都差不多的，電烤箱是用發(fā)熱管發(fā)熱使烤箱腔體溫度升高，從而達(dá)到加熱食品為目的。用電烤箱烤出來的食物香酥、好味道 ，而且，還擁有少油煙、多健康的優(yōu)勢。烤箱烘烤菜不僅食物本身的含油量低，在烹調(diào)的過程中也不會產(chǎn)生危害人體健康，污染廚房環(huán)境的油煙。

     在使用電烤箱的時候最好能夠避免上述的危害，這樣才能保證健康。對于電烤箱、微波爐、電磁爐的使用頻率要適當(dāng)，使用的時候注意做好防范工作，如遠(yuǎn)離電器、在電器周圍擺放吸收電磁波的物質(zhì)。